温泉卵〜小沢の湯・熱海市

熱海の街を徒歩で散策すると、「熱海七湯巡り」というのがある。

その中の１つ、小沢の湯（こざわのゆ）は、温度が高いが故に温泉釜が作られてあり、近くの酒屋で卵を売っている。

卵1個30円。3個で90円。安くはならないが、3個以上買うと塩が付いてくる。

しかしこの塩、残念なことにサラサラとした塩辛いタイプの塩化ナトリウム。
ぜひとも地元の塩をつけてほしい所である。
この辺りだと戸田の塩かな？

多分…というか推測だが、時間的な問題と衛生的な問題で、この釜の利用は卵だけになっているようだ。
芋を吹かしたらうまいかなぁと思うのだがなぁ。

さて、卵を添え付けのトングを使ってザルの中へ入れ、重たい木製蓋を載せて待つこと7分…ちょっと越えてしまった(^^;)

中心部が半熟の温泉卵が完成！



これでビールでも飲みながら食べたらいいだろうなぁ。

熱海散策で時間がある人にオススメです。