硬麺と香る出汁の旨味「吉田うどん」〜玉喜亭・富士吉田市

富士五湖めぐりといえば外せないのは…吉田うどんですね。
とはいえ、どこがどうなのかも下調べもせずに行くので、眼に入った街道沿いの店をセレクト。

中途半端な時時間であったが、開いていたのは玉喜亭さん。
早速中に入ると出汁の匂いと天ぷらの匂いがします。
券売機で「肉うどん」と「天ぷら」のトッピングで注文。

言わずと知れた硬いうどんの代名詞でもある吉田うどん。
噛むごとに出汁と相まって心地よい食感と味がします。何と言っても出汁がうまいこと。
店によってかなり違いがあると聞きますので、他の店もめぐりたくなります。
天ぷらトッピングで頼んだものの、出汁が醤油っぽさが少ないのでどうかと思いきや…合うんですね。
やはりしっかりと取られた出汁だから引き立つのでしょうか。

街道沿いに位置するのでかなり込み合いますが、回転が意外と早いのでタイミングかと思います。